Ingrédients :
- un poulet fermier
- un bouquet garni (thym, romarin, laurier)
- carottes
- champignons de Paris blonds, pleurotes
- deux oignons
- crème fraîche épaisse (25cl)
- sel, poivre
- vin blanc
Préparation :
- Découpez le poulet en morceaux
- Nettoyez et émincez les carottes, les champignons et les oignons
- Dans une marmite, faites revenir le poulet avec de l'huile d'olive
- Ajoutez les carottes, les oignons, les champignons et le bouquet garni. Salez.
- Arrosez de vin blanc
- Laissez mijoter à feu doux durant 2h30
- En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et le poivre
- Accompagnez de riz
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