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La cuisine est un art... Les artistes font rarement plusieurs fois strictement la même chose.

Lard et potiron

10/19/2013 01:20:00 PM | Libellés :

Ingrédients :
  • 2 tranches de poitrine
  • 2 parts de potiron
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail

Préparation :
  1. Émincez l'ail et l'échalote
  2. Dans de l'huile d'olive, faites revenir l'ail et l'échalote
  3. Découpez le lard en morceaux et le potiron en tranches fines
  4. Ajoutez à la préparation
  5. Laissez mijoter
  6. Servir bien chaud

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Publié par Lauryn

Domaine des Masques

5/14/2013 08:16:00 PM | Libellés :

Domaine des Masques, Chardonnay
Vin blanc pas très sec, rond, fruité
Se marie parfaitement avec les viandes blanches ou rouges, ainsi que le foie gras

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Publié par Lauryn

Domaine du Mirail

4/27/2013 03:23:00 PM | Libellés :

Domaine du Mirail.
Vin blanc sec, fruité.
Se marie très bien avec les viandes rouges.

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Publié par Lauryn

Domaine de Ventenac

4/01/2013 04:38:00 PM | Libellés :

Domaine de Ventenac.
Vin blanc sec, très fruité.

Nous l'avons essayé avec des tripes faites maison et ça n'était pas une bonne idée : le goût prononcé des tripes empêchaient les arômes du vin de bien paraître en bouche. Par contre, il doit très bien se marier avec du poisson.

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Publié par Lauryn
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