Ingrédients :
- 2 kg de rhubarbe
- 1 kg d'abricots
- 1 kg de sucre
Préparation :
- Laver soigneusement les fruits
- Dénoyauter les abricots
- Peler la rhubarbe
- Couper les fruits en morceaux
- Mettre les fruits et le sucre dans une marmite
- Laisser le sucre imprégner les fruits
- Cuire durant une heure à feu doux (penser à remuer)
Note : avec les quantités indiquées, on obtient une confiture assez acide. Si vous souhaitez diminuer l'acidité, rajoutez du sucre à votre convenance.
